Hovězí rolka se špenátem

Suroviny

• 900g mletého hovězího zadního
  
• 2 bílky
  
• 1 cibule
  
• 4 stroužky česneku
  
• 200g čerstvých špenátových listů
  
• 2 mrkve
  
• Koření – majoránka, sůl, pepř, kmín
  

První si uvařím mrkev do poloměkka. Na 3 minuty dám spařit špenátové listy, které potom vyždímu a nakrájím. Ochutím si pomleté maso a přidám ušlehané bílky, pokrájenou cibuli a česnek. Maso rozprostřu na potravinovou fólii, pokladu špenátovýma listama a na kraj dám vařenou mrkev. Maso zamotám do tvaru rolády a přendám na plech. Posypu ještě grilovacím kořením a dám na pečícím papíru na 90-120 minut péct do trouby.